Le steak de boeuf, tendre et onctueux

Que vous optiez pour le steak grillé aux herbes ou le steak poêlé à l'échalote, ces deux méthodes mettent en valeur la tendreté et la saveur du steak de bœuf provenant des boucheries Lopez. La cuisson au grill permet d'obtenir une belle croûte extérieure avec des herbes parfumées, tandis que la poêlée à l'échalote offre une combinaison de saveurs riche et savoureuse.

N'oubliez pas de choisir un steak de qualité supérieure provenant des boucheries Lopez pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Laissez la viande atteindre la température ambiante avant la cuisson, assaisonnez-la généreusement et faites attention à la cuisson pour obtenir la tendreté et la cuisson souhaitées.

Que vous souhaitiez déguster un délicieux repas en famille ou impressionner vos invités, ces recettes de steak de bœuf tendre et onctueux ne manqueront pas de vous satisfaire. Accompagnez-les de légumes grillés, de pommes de terre rôties ou d'une salade fraîche pour compléter votre repas.

Profitez de chaque bouchée de ces délices de bœuf et appréciez la qualité exceptionnelle des produits de la boucherie Lopez. On vous donne deux recettes plus bas, et bon appétit !

Voici deux façons délicieuses de cuisiner le steak de bœuf tendre et onctueux provenant des boucheries Lopez :

Steak grillé aux herbes :

Ingrédients :

• Steak de bœuf tendre Lopez
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
• Huile d'olive

1. Sortez le steak du réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante pendant environ 30 minutes.

2. Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé.

3. Assaisonnez le steak des deux côtés avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Saupoudrez généreusement d'herbes fraîches hachées sur le steak.

5. Versez un filet d'huile d'olive sur le steak et frottez délicatement les herbes et l'huile sur toute la surface.

6. Placez le steak sur le grill chaud et faites-le cuire selon votre préférence de cuisson (environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante).

7. Retirez le steak du grill et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le couper en tranches. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande, assurant ainsi une tendreté maximale.

8. Servez le steak grillé aux herbes avec vos accompagnements préférés et dégustez !

Steak poêlé à l'échalote

Ingrédients :

• Steak de bœuf tendre Lopez
• Sel et poivre
• Beurre
• Échalotes, finement tranchées
• Vin rouge

1. Assurez-vous que le steak est à température ambiante en le sortant du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.
2. Assaisonnez le steak des deux côtés avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé.
4. Ajoutez les échalotes tranchées dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.
5. Retirez les échalotes de la poêle et réservez-les.
6. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre et augmentez légèrement le feu.
7. Ajoutez le steak dans la poêle et faites-le cuire selon votre préférence de cuisson (environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante).
8. Une fois le steak cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
9. Pendant ce temps, déglacez la poêle avec un peu de vin rouge, en grattant les sucs de cuisson du fond pour obtenir une délicieuse sauce à l'échalote.
10. Tranchez le steak et servez-le avec les échalotes caramélisées et la sauce à l'échalote.
11. Accompagnez ce délicieux steak poêlé d'une purée de pommes de terre ou de légumes de saison.